Начало » Професионално кухненско оборудване » Ubert » Грилове за пилета » CONVEX® Комби-Тауър CKT2000CC■

CONVEX® Комби-Тауър CKT2000CC■

Описание

Два специалиста в един уред:
CONVEX® Ротисерия RT608CC и CONVEX® Комбинирана парна фурна CS608CC. Единственото в света решение „две в едно“ за пълно меню.

Ротисерия или комбинирана парна фурна?
С модела CKT2000CC на UBERT този въпрос не възниква. С Комби-Тауъра CONVEX® CKT2000CC, UBERT обединява двата специалиста – ротисерия и комбинирана парна фурна – в единен дизайн. Така и двата уреда правят това, в което са най-добри.

Перфектното гриловано пиле идва от ротисерия
Само в ротисерия грилованите продукти придобиват популярен и неподражаем характер. Непрекъснатото въртене на грилованите продукти в ротисерията CONVEX® RT608CC е не само визуално много привлекателно. То разпределя соковете равномерно по храната и предотвратява загубата им. Кожата става по-хрупкава, месото – по-сочно. Резултатът: златистокафяви пилета с значително по-малка загуба на тегло.

Комбинираната парна фурна като перфектен партньор
Само комбинираната парна фурна CONVEX® позволява приготвяне и представяне на пълно меню на място. Тя се грижи за готвенето на разнообразни гарнитури, които идеално допълват грилованите продукти.

* Времената за готвене зависят от фактори като размер, пълнеж, желаната вътрешна температура, честота на отваряне на вратата и др.)

Предимства на CKT2000CC

Mинимално изискване на пространство - избягва дълги разстояния между търговската зала и кухнята за подготовка.
Уникална в световен мащаб функция за проходно обслужване на двата уреда, позволяваща работа с ротисерия и комбинирана парна фурна от двете страни и осигуряваща максимална хигиена.
Система за самопочистване SC. Автоматична система за самопочистване и в двата уреда за хигиенична чистота и оптимална грижа за уреда дори след интензивна употреба.
Двойни стъклени врати с изпъкнало стъкло за перфектна презентация на продуктите, минимална загуба на топлина и изключително ниска температура на външната повърхност.
Безжична радиотехнология за уникално, постоянно измерване на вътрешната температура.
Продукти с различно количество, тегло и температура могат да се пекат независимо и автоматично до желаната готовност.
Ротисерия RT608CC с 15% по-ниска консумация на енергия в сравнение с предишния модел RT508CC.
По-кратко време за готвене – под един час за гриловани пилета с тегло 1 кг всяко в сурово състояние.*
Програмируемо климатично управление в готварската камера за перфектен резултат при печене.

МОДЕЛ	РАЗМЕРИ (мм)	ИНСТАЛИРАНА МОЩНОСТ
CKT2000CC (RT608CC + CS608CC) CONVEX® Комби-Тауър Капацитет: 8 шиша + 8 x 1/1 GN	1000 x 937,5 x 2225	24,3 kW, 400 V
RT608CC CONVEX® Ротисерия Капацитет: 8 шиша за 40–48 пилета или 85 кг различни грил продукти	1000 x 937,5 x 1210	12,3 kW, 400 V
CS608CC CONVEX® Комбинирана парна фурна Капацитет: 8 x 1/1 GN (40 мм височина)	1000 x 937,5 x 1210	12,0 kW, 400 V

Ротисeрия CONVEX® RT608CC■

Оборудвана с 3 нагревателни системи в един уред
Инфрачервена система за оптимално запичане
Конвекция за по-бързо и равномерно готвене
Пара за по-сочни продукти

Комбинирана парна фурна CONVEX® CS608CC

Всички обичайни режими на работа са възможни
Готвене с горещ въздух, готвене на пара, комбинирано готвене на пара, регенериране
8 нива (надлъжно поставяне) за 1/1 GN всеки
Variomode за максимална гъвкавост

CONVEX® Комби-Тауър CKT2000CC■

Описание

Предимства на CKT2000CC

Ротисeрия CONVEX® RT608CC■

Комбинирана парна фурна CONVEX® CS608CC

Информация

Kонтакти