Оформителят Armor позволява по-добро оформяне на тестото благодарение на удължаването му върху фиксирана маса, като по този начин възпроизвежда ръчното оформяне за оптимални резултати. До 1800 броя/ч. Тестови парчета от 50 г до 2000 г.
Хоризонталният оформител Armor е сравним по отношение на работата и отношението към тестото с тези, произведени от MERAND през 1954 г., в началото на механичното формоване във Франция.
С удължението си върху фиксирана маса, машината възпроизвежда ръчното формоване върху работна повърхност.
Идеална е за оформяне на традиционни багети или крехки теста, тъй като не нагрява тестото. Нейната двустепенна система за удължаване ще ви позволи да удължите багетите си до желаната дължина, без да се налага да ги докосвате ръчно.
Хоризонталната формовъчна машина Armor във версия Tradition е оборудвана със системата Alvéo+, където ръчният валяк за предварително ламиниране има малки клетки, подобни на ръчното ламиниране. Тази система ще ви позволи да избегнете дегазирането на тестото, дори и на най-крехкото.
Pointop, аксесоар, който се предлага и във версия Tradition, ще ви осигури красиви багети със заострени краища, оформени автоматично, за да разнообразите продуктите си.
