Искате прецизността и надеждността на пещ CVap®, но разполагате с ограничено пространство? Пещта за готвене и съхранение CVap® CHV5-04UV е идеалното решение за вас. Проектирана да се побира лесно под стандартни търговски плотове, тя е една от най-универсалните пещи на пазара. Категория: Пещ за готвене и съхранение
С капацитет от 4 тави за печене (18″ x 26″), 8 половин тави за печене (13″ x 18″) или 8 хотелски тави (12″ x 20″), тази пещ е идеална за средни до малки операции, като не се изисква аспиратор! Тя може да пече, задушава, подготвя за сервиране, вари, готви на ниска температура на пара, поддържа, приготвя конфи, су вид – възможностите са почти неограничени.
Както всички фурни CVap, моделът CHV5-04UV е лесен за употреба и автоматично преминава в режим на поддържане след завършване на цикъла на готвене. Разчитайте на надеждни и повтарящи се резултати.
Височината на шкафа е изчислена с колелца със стандартен размер. Ако стандартът е 3” колелца, извадете 63 мм за 1,5” колелца, добавете 59 мм за 5” колелца, извадете 6 мм за 4” крака или добавете 41 мм за 6” крака. Ако стандартът е 5” колелца, извадете 59 мм за 3” колелца или 18 мм за 6” крака.
CVap (или Технология за контролирана пара) е патентована система с двойно нагряване, която комбинира влажна парна топлина и суха въздушна топлина, за да контролира температурата и текстурата на храната.
Гледайте видеото за бърз и забавен поглед върху науката зад технологията CVap.
