Начало » Хлебопроизводство » Bongard » Подготовка тесто » Спирални тестомесачки » Spiral Evo Smart

Spiral Evo Smart

Характеристики

Пробив в иновациите, тестомесачката Spiral Evo Smart дозира водата с прецизност, контролира температурата и защитава консистенцията на рецептите чрез постоянно качество на безупречно смесване.

Spiral Evo Smart на Bongard намалява работата, минимизира грешките и улеснява ежедневния Ви работен процес.

Спецификация

Връзки

2 входа за вода (студена и топла)
1 изход (опционален външен водопровод: трябва да се осигури допълнителен изход) Смесителят се доставя с присъединителни маркучи.
Захранване: 400V трифазно + заземяване

Описание [видео]

Предимства на Spiral Evo Smart

Ежедневен комфорт при употреба

Автоматично изчислява температурата на водата, като комбинира множество данни в реално време: основна температура, температура на брашното и на околната среда.
Автоматично изчисляване на съставките.
По-малко работа, по-малко грешки.

Гарантирана консистентност

Вграден дозатор за вода: измерва водата до най-близкия милилитър.
Сензор за температура на околната среда: измерва температурата на околната среда до най-близкия градус.
Инфрачервена сонда: измерва температурата на купата до най-близкия градус.
Вградена везна: претегля брашното с точност до 100 г.
Автоматично регулиране на цикъла.

Защитени рецепти

Съхранява до 99 рецепти.
Автоматично управление на фазите на месене.
Управление на съставките.
Система за валидиране на предупреждения осигурява правилното изпълнение на всяка рецепта.

Лесно почистване

Обратимо въртене на купата: отлаганията се отстраняват без усилие.
Сваляща се стъргалка за купата с една проста стъпка.
Опции за оттичане с подвижна тапа, интегрирана в купата, и магнитен улей за оттичане на водата от почистването.

Подобрена ергономичност

Повдигната купа: лесен достъп и подобрена работна стойка.
Заоблени ръбове: по-лесно оттичане и почистване.
Прозрачен капак: перфектна видимост на процеса на смесване.
Опционален външен вход за подаване на вода към друго оборудване.

Непрекъсната производителност

Въртяща се купа с плоско дъно: отлично смесване на брашното по време на първоначалното смесване.
По-широка повърхност: оптимално разпределение на тестото, постоянна спирална работа.
Минимално нагряване: постоянно качество както за малки, така и за големи партиди.
Две скорости на въртене: бързо и ефективно смесване, разтягане и аериране.
Обратимо въртене на купата: осигурява равномерно смесване на съставките.
Опционален стъргалка за купата: осигурява равномерно смесване.

Размери и тегло

МОДЕЛИ SMART EVO	РАЗМЕРИ С ОТВОРЕН КАПАК (ММ)	ТЕГЛО (КГ)	МОЩНОСТ (kW)
110	771 x 1320 x 1895	447	4.55
150	771 x 1320 x 1895	447	4.55
200	875 x 1520 x 1990	675	6.8
250	980 x 1600 x 2095	750	8.4
300	980 x 1600 x 2095	750	8.4