Начало » Хлебопроизводство » Bongard »
Изберете професионална фурна или пещ за хляб според капацитета, вида на изделията и начина на работа във вашата пекарна. В тази категория ще намерите професионални фурни и пещи за хлебопроизводство от Bongard – решения за занаятчийски пекарни, сладкарски цехове и производства с по-голям капацитет.
Предлагаме различни технологии за изпичане – етажни пещи, модулни етажни пещи, пещи със стелажи, конвекционни и комбинирани фурни, както и аксесоари за професионално изпичане.
Ако не сте сигурни кой тип пещ е най-подходящ за вашето производство, свържете се с нас за консултация.
Етажната пещ е утвърдено решение за професионални пекарни и е подходяща за изпичане на хляб, багети, хлебни и други тестени изделия.
Различните етажи позволяват едновременно изпичане на няколко партиди, а прецизният контрол на температурата и параметрите на изпичане помагат за постигането на постоянни резултати при всяка партида.
Етажните пещи Bongard са подходящи както за традиционни занаятчийски пекарни, така и за производства, които търсят надеждно решение за ежедневно професионално изпичане.
Модулната етажна пещ е подходящ избор за пекарни, които искат възможност да адаптират производствения си капацитет според своите нужди.
Конструкцията с отделни модули позволява конфигурацията на пещта да бъде съобразена с производствения процес, наличното пространство и вида на изделията. Това я прави гъвкаво решение както за развиващи се пекарни, така и за производства с разнообразен асортимент.
При необходимост от по-голям капацитет конфигурацията може да бъде съобразена с бъдещото развитие на производството.
Пещта със стелажи е решение за пекарни и производства с по-голям обем на работа.
Стелажът с изделията се поставя директно в пещта, което улеснява товаренето и разтоварването и оптимизира работния процес. Циркулацията на горещия въздух осигурява равномерно изпичане на изделията на различните нива.
Този тип фурна е подходящ за производства, при които бързината, капацитетът и ефективното използване на работното време са от съществено значение.
Конвекционната фурна на Бонгард използва циркулация на горещ въздух за равномерно и прецизно изпичане.
Фурната е подходяща за широка гама изделия – от хляб, кифли и тестени изделия до сладкарски продукти и други печива.
Компактната конструкция и универсалното приложение правят конвекционната пещ подходящ избор за по-малки пекарни, сладкарски цехове, заведения за обществено хранене и производства с разнообразен асортимент.
Комбинираната модулна и конвекционна пещ съчетава различни технологии за изпичане в едно решение.
Фурната позволява работа с разнообразни продукти и производствени процеси, като същевременно използва оптимално наличното пространство.
Този тип фурна е подходящ за пекарни и производства, които търсят гъвкавост при изпичането на различни видове хляб, хлебни и сладкарски изделия.
За ефективната работа на професионалната пещ са важни не само самото оборудване, но и правилните аксесоари.
Предлагаме аксесоари за етажни пещи, включително повдигачи и разторвачи, които улесняват работата с изделията и оптимизират производствения процес.
Изборът на професионална фурна зависи от няколко основни фактора:
Правилният избор на пещ е инвестиция, която трябва да бъде съобразена не само с настоящите, но и с бъдещите нужди на вашето производство.
Bongard е световно известен френски производител на професионално оборудване за хлебопроизводство и пекарни, предлагащ решения за различни производствени нужди и мащаби.
Професионалните фурни и пещи Bongard са проектирани за ежедневна работа в професионална среда, с фокус върху:
Цялото оборудване на Bongard, съвместимо с усъвършенстваните електронни контролни панели INTUITIV’2 (и SENSITIV’2), постепенно се свързва към Bongard Connect (прецизно дистанционно управление). Това позволява дистанционно управление, анализ, ремонт и създаване или синхронизиране на рецепти – всичко, от което се нуждаете, е интернет връзка и Ethernet порт (RJ45) в близост до оборудването.
Като официален представител на Bongard, ние от Есе Кекс можем да ви помогнем да изберете подходящото решение според вашия производствен капацитет, асортимент и налично пространство.
Получавате професионална консултация при избора на оборудване и съдействие при определянето на подходящата конфигурация за вашата пекарна.
Свържете се с нас и ни разкажете повече за вашата пекарна и производствените ви нужди. Ще ви помогнем да изберете подходящата пещ и ще ви подготвим индивидуална оферта, базирана на конкрентите ви изисквания.
