Пещите за подгряване CVap® RTV5-05UV-ST са мощни и отлична алтернатива на традиционните комбинирани фурни, без високите разходи за ремонти и поддръжка. Те са идеални за подгряване на замразени храни, но са също толкова подходящи за приготвяне от нулата, работа с размразени продукти, зеленчуци, нишестета, протеини – почти всичко.
Двете пещи работят независимо една от друга, което позволява използването на две напълно различни среди за готвене едновременно.
С капацитет от 10 тави (18″ x 26″), 20 половин тави (13″ x 18″) или 20 хотелски тави (12″ x 20″), този модел е идеален за училища, столове и други операции с голям обем.
Лесен е за използване и автоматично преминава в режим на задържане след завършване на цикъла за повторно нагряване.
Не се изисква аспиратор!
Печките за повторно нагряване CVap могат да подобрят качеството на храната, да поддържат температурата на храната, да намалят разходите за храна и да редуцират разходите за труд.
Височината на шкафа е изчислена с колелца със стандартна височина.
Ако стандартът е 3-инчови колелца, извадете 63 мм за 1,5-инчови колела, добавете 59 мм за 5-инчови колелца, извадете 6 мм за 4-инчови крака или добавете 41 мм за 6-инчови крака. А
ко стандартът е 5-инчови колелца, извадете 59 мм за 3-инчови колелца или 18 мм за 6-инчови крака.
CVap (или технология за контролирана пара) е патентована система с двойно нагряване, която използва комбинация от влажна парна топлина и суха въздушна топлина, за да контролира температурата и текстурата на храната.
Гледайте видеото за бърз и забавен поглед върху науката зад технологията CVap.
