Искате производителността на пещ CVap® за готвене и съхранение, но разполагате с ограничено пространство? Фурната CVap® CHV7-04HP е идеалното решение за вас. Този компактен и мощен модел е достатъчно малък, за да се побере под (или дори върху) вашия плот, но все пак може да побере четири хотелски тави.
CHV7-04HP е една от най-универсалните пещи на пазара.
Тази пещ е идеална за средни до малки операции и не изисква аспиратор!
Прецизността на технологията CVap я прави отлична за втасване. Ниската, влажна топлина ускорява процеса на вдигане на тестото. CVap поддържа ниска и стабилна температура, позволявайки на маята да работи ефективно без температурни колебания.
Пещта може да пече, задушава, подготвя за сервиране чрез CVap® Staging, вари, готви на ниска температура на пара, поддържа, приготвя конфи, су вид – възможностите са почти неограничени.
Можете да разчитате на надеждни и повтарящи се резултати.
Както всички пещи CVap, моделът CHV7-04HP е лесен за употреба и автоматично преминава в режим на поддържане след завършване на цикъла на готвене.
Височината на шкафа е изчислена с колелца със стандартен размер. Ако стандартът е 3” колелца, извадете 63 мм за 1,5” колелца, добавете 59 мм за 5” колелца, извадете 6 мм за 4” крака или добавете 41 мм за 6” крака. Ако стандартът е 5” колелца, извадете 59 мм за 3” колелца или 18 мм за 6” крака.
CVap (или Технология за контролирана пара) е патентована система с двойно нагряване, която комбинира влажна парна топлина и суха въздушна топлина, за да контролира температурата и текстурата на храната.
Гледайте видеото за бърз и забавен поглед върху науката зад технологията CVap.
